Le sandwich de pommes de terre

Pour 2 personnes, tu utilises : 4 petites pommes de terre à chair ferme pour cuisson à la vapeur/à l'eau, 5 radis, 1 citron, 20 g de beurre et du gros sel.

Première opération, lavage des pommes de terre. Tu les déposes dans un plat que tu recouvres à moitié d’eau. Tu sales et tu tends un film alimentaire sur le dessus. Tu mets ce plat au micro-onde, à la puissance maximum, pendant 8 min.

Pendant que ça cuit, tu coupes les radis en fines rondelles, et tu les mets de côté. Tu sors les pommes de terre du plat et tu les coupes en deux… attention, c’est chaud !

Deuxième opération : la garniture. Dans un bol, tu écrases le beurre avec une fourchette, pour le ramollir. Puis tu ajoutes le jus du citron et tu mélanges.

Dernière opération : les pommes de terre ont refroidi, tu les déposes sur une petite assiette. Si tu as des caissettes, c’est encore mieux. Tu tartines la surface des pommes de terre avec la garniture et tu disposes les radis.
Ensuite, tu recouvres avec la deuxième moitié de pomme de terre, comme pour un sandwich !

Enfin, tu ajoutes une fane de radis que tu piques avec une fourchette. C’est de la déco, on n’est pas obligé de la manger !
Et voilà le sublime sandwich est prêt !