Choisissez des pommes de terre de petites tailles afin que celles-ci soient dorées et cuites à coeur à la fin des 20 minutes.

Recettes familiales

Confit de canard aux pommes de terre

4 personnes

15 minutes

25 minutes

4 cuisses de canard en confit 20 petites pommes de terre à chair ferme pour rissoler 2 oignons Sel, poivre au moulin Persil plat		Epluchez les pommes de terre et les oignons, coupez les oignons enrondelles Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de canard dans leur graisse. Ajoutez les pommes de terre et les oignons. Faites cuire 20 minutes cocotte fermée en remuant les pommes de terre de temps en temps. Salez, poivrez à la fin de la cuisson. Saupoudrez de persil ciselé. Servez bien chaud.
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