Salade de pommes de terre tièdes au crabe, ananas et pamplemousse

4 personnes

30 minutes

8 minutes

700g de pommes de terre primeurs 200g d'ananas 2 pamplemousses roses 300g de chair de crabe 1/2 botte de persil plat 1/2 botte de basilic 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron 4 cuillères à soupe de yaourt sel et poivre		Lavez les pommes de terre et placez-les dans un plat adapté au four micro-ondes, dans un fond d'eau. Recouvrez d'un film de cuisson et faites-les cuire pendant 7-8 min (750W). Détaillez-les en gros morceaux. Epluchez le pamplemousse et détaillez-le en petits quartiers. Coupez l'ananas en gros morceaux et mélangez ceux-ci aux pommes de terre et au pamplemousse. Arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez. Hachez le persil et le basilic, incorporez-les avec le crabe à la salade. Servez avec un peu de yaourt.
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