informations pomme de terre

> les idées recettes > curry printanier

www.patatasalacarta.com

www.patate-da-amare.it
L'atelier des chefs : mini-site partenaire

cnipt pomme de terre acces pro

Délicieux avec des morceaux de poulet. Vous pouvez les faire rissoler en même temps que les épices, en début de cuisson.

Recettes primeurs

Curry printanier

4 personnes

25 minutes

20 minutes

20 petites pommes de terre primeurs, coupées en morceaux 1 boîte de tomates pelées 100g de petits pois 250g de bouquets de chou-fleur 1 oignon émincé 1 courgette moyenne en julienne 2 carottes moyennes en julienne 3 gousses d'ail émincées 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe de curry en poudre (mild) 200 ml de lait de coco (facultatif) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive		Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans le wok et faites revenir l'oignon. Ajoutez l'ail, le gingembre et le curry en poudre. Ajoutez les tomates, une tasse d'eau, et la julienne de carottes. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Pendant ce temps, faites blanchir les petits pois pendant quelques minutes dans l'eau bouillante. Lorsque les carottes sont tendres, ajoutez les courgettes, le chou-fleur et les pommes de terre préalablement cuites à l'eau pendant 10 minutes. Faites revenir 5 à 7 minutes. Ajoutez alors les petits pois et le lait de coco. Portez un instant à ébullition et servez.
recette précédente		recette suivante

Copyright © 2010 CNIPT. Tous droits réservés. - Mentions légales